乾冰又稱片冰，是二氧化碳的固體形式。在正常氣壓下，二氧化碳的凝固點是攝氏負78.5度，在需要讓物體維持冷凍或低溫狀態時非常有用。其無色、無味、不易燃、略帶酸性。乾冰的密度各不相同，但通常約為1.4至1.6 g/cm³。乾冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度並且可以用隔離手套來做配置。